Vårt recept på supergoda, allergivänliga havrekakor utan raffinerat socker
Mjölkproduktifritt, nötfritt, glutenfritt, äggfritt och raffinerat sockerfritt.
Här är ett lätt och allergivänligt recept som är fantastiskt att baka tillsammans med dina barn:
Ingredienser:
- 0,5 dl smält kokosolja
- 0,5 dl osötad äppelmos
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 3,5 dl havremjöl
- 0,5 dl mjölkfria chokladbitar (frivilligt)
- 2 msk dadelpasta (görs genom att i en matberedare mixa urkärnade dadlar med en liten mängd vatten)
Instruktioner:
- Värm ugnen till 175°C och klä en plåt med bakplåtspapper.
- I en stor bunke, vispa ihop den smälta kokosoljan, den osötade äppelmosen och vaniljextrakt tills väl kombinerat.
- Tillsätt salt och bakpulver och vispa igen tills väl kombinerat.
- Tillsätt havremjöl och blanda tills du har en tjock deg.
- Vänd i dina mjölkfria chokladbitar och dadelpastan tills de är jämnt fördelade i degen.
- Använd en skopa eller sked och placera degen på den förberedda bakplåten, lämna 3cm utrymme mellan varje kaka.
- Baka i ungefär 10-12 minuter tills kanterna är gyllenbruna.
- Ta ut från ugnen och låt kakorna svalna på bakplåten i 5-10 minuter innan du överför dem till ett galler för att låta de svalna av helt.
Dessa kakor är perfekta för ett nyttigt, allergivänligt mellanmål som dina barn kommer älska! Dadelpastan gör att kakorna blir precis lagom söta, utan raffinerat socker, och havremjölet gör de till en fantastisk fiberkälla.
